AYAM MASAK KICAP CHE WAN

BHN2:

Secubit jintan manis

2 batang kulit kayu manis, bunga lawang & cengkih

3 ulas bawang putih

4 ulas bawang merah

Seinci halia

Ayam yang sudah dipotong

Sedikit minyak masak

2 biji kentang yang sudah dipotong kecil

Sedikit air

Sedikit air asam jawa

Kicap mengikut rasa

CARA2:

1. Tumbuk sampai lumat jintan manis, kulit kayu manis, bunga lawang & cengkih. Asingkan.

2. Tumbuk bawang putih, merah & halia sampai lumat.

3. Gaulkan kesemua bahan dengan ayam yang sudah dipotong.

4. Panaskan kuali bersama sedikit minyak masak.

5. Masukkan ayam yang sudah digaul tadi dan kentang ke dalam kuali, tumis dan kacau2.

6. Masukkan sedikit air dan masak sehingga ayam lembut dan pecah minyak.

7. Masukkan sedikit air asam jawa dan kicap.

8. Kacau2 sehingga masak dan masukkan hirisan bawang besar dan cili merah.